Petites baguettes viennoises

Une petite douceur pour le petit déjeuner, ou comme nous, pour le goûter…

Ingrédients :

1 œuf battu + lait = 300 ml de liquide

50g de sucre

1cc de sel

500g de farine T45

70g de beurre pommade en morceaux

1 sachet de levure déshydratée

Mettre tous les ingrédients dans la MAP. Programme pâte complet ou laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de volume. Dégazer et sortir le pâton. Séparer le en 3 morceaux, les façonner en baguettes (ou 6 mini baguettes). Laisser lever 1 h à 1 h 30.

Faire les incisions et cuire environ 12 minutes à 180°c.

Pour plus de gourmandise, j’ai ajouté dans la moitié de ces mini baguettes des pépites de chocolat (avant de les rouler pour qu’elles soient à l’intérieur) + quelques-unes pour la déco (et pour reconnaître après cuisson les chocolatées des natures)…

La recette (en gras) est tirée du blog de Cojocano.