750 grammes
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La table de Vio

Recettes testées et imagées pour tous les gourmands du net...

La table de Vio

Pancakes

Mon challenge du week-end est le pancake, car lundi, nous avons décidé de faire découvrir à nos élèves le petit déjeuner anglais. Demain, je vais devoir préparer quelques 72 pancakes pour les trois classes qui participent !!! Vu le nombre de recettes différentes proposées sur le net, j’ai préféré tester celle que j’avais choisie avant de me lancer. J’ai fait une fournée de 18 pancakes (format Crêpes Party) avec cette base. Je la quadruplerai demain…

pancakes.jpg

Ingrédients :

4 œufs

30cl de lait

300g de farine

2cc de levure chimique

4cs de sucre

2 pincées de sel

Séparez les blancs des jaunes et battez les blancs en neige ferme.

Mélangez les jaunes avec le lait, ajoutez la farine, la levure, le sucre et le sel et mélangez bien jusqu'à obtention d'une pâte sans grumeau. Incorporez les blancs battus en neige et laissez reposer minimum 1/2 heure.

Au moment de servir, chauffez et graissez une poêle avec un peu de beurre ou d'huile sur un papier essuie tout.

Déposez une petite louche de pâte dans la poêle. Dès qu'une multitude de petites bulles apparaissent à la surface vous pouvez retourner la crêpe. Laissez-la cuire encore 30 à 40 secondes.

pancakes--2-.jpg

Premiers pancakes maison… je suis conquise !!! Et je ne suis pas la seule !!! Ils sont aérés, moelleux à souhait. Bref, je pense que j’ai choisi la bonne recette, et j’en suis ravie, car c’est facile à faire, et pas si long que ça avec la Crêpes Party (piquée à l’école pour le we)…

pancakes--3-.jpg

La recette (en gras) est tirée du blog Mes p’tites gourmandises.

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Sandy 13/04/2011 10:58


ouiii moi aussi je fais les pancakes comme ça ^^ et c'est très bon et facile à faire :p


Heart Of Wild 05/04/2011 17:22


La texture est parfaite, j'aime beaucoup les déguster avec du sirop d'érable pour ma part !
Bonne fin de journée et * !


Pauline 05/04/2011 13:07


Ils ont l'air terriblement bon!


Mathilde 04/04/2011 21:10


Je te comprends, la semaine vient juste de commencer et je suis déjà exténuée aussi :p
Essayes de bien te reposer cette nuit, bisous!


Les recettes de kroline 03/04/2011 14:59


waouuuuuu magnifique miam