750 grammes
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La table de Vio

Recettes testées et imagées pour tous les gourmands du net...

La table de Vio

Muffins à la confiture

Mes muffins préférés étaient ceux aux cranberries depuis bien longtemps... Lorsque j’ai vu le titre « les meilleurs muffins », j’ai évidemment pensé « mouais, pas plus que les miens », mais j’avais un excellent pot de gelée de groseilles et dans la recette, il y avait de la confiture (de myrtilles initialement)... Alors je me suis dit que j’allais quand même tenter, juste pour voir (c’est vrai, y’a aucune gourmandise là-dessous, faut juste nourrir sa petite famille, c’est évident ?!)...

muffins-confiture--2-.jpg

Ingrédients

250 gr farine

2cc levure

1 pincée de sel

100 gr beurre

180 gr sucre roux (160g)

2 CS confiture de myrtilles (gelée de groseilles)

200 gr de framboises (congelées pour moi)

2 œufs

Dans un bol, mélanger le beurre fondu, le sucre et les œufs.

Ajouter la confiture et les framboises

Jetez d'un seul coup le mélange farine, levure et sel.Ne pas trop mélanger.

Répartir dans les moules à muffins.

Dans un four préchauffé à 180°, laisser environ 25min pour avoir un centre quasi pas cuit et une belle croûte.

muffins-confiture--3-.jpg

Verdict ? Ce sont bien LES MEILLEURS MUFFINS que j’ai mangés (et, foi de gourmande, j’en ai mangé des tas !!!!!). J’en ai fait des gros et des mini, j’en ai amenés au boulot deux jours plus tard, et même là, c’était encore trop bon (comme dirait mon fils)... Bref, ils sont adoptés, savourés, dévorés, adulés. On en refait quand ???????

muffins-confiture.jpg

MON FILS PARTCIPE AU CASTING KIABI 2012... IL A BESOIN DE VOS VOTES... SI LE COEUR VOUS EN DIT, C'EST PAR ICI.... VOUS POUVEZ VOTER UNE FOIS PAR JOUR... MERCI POUR LUI... (PRIX : UN SHOOTING OU LE RELOOKING DE SA CHAMBRE)

La recette (en gras) est tirée du blog Cute cakes.

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christine 04/04/2012 19:05

je croque dedans à pleines dents !

Chris 25/03/2012 11:30

Humm un délice !

Syl 20/03/2012 14:59

Hummm, très sympathique cette recette !!!
Bises

La Fourmi 18/03/2012 17:50

Ho avec des framboises ! Pas étonnant que ce soit bon !

PPoppy 18/03/2012 16:07

Ils ont l'air très bons :)