750 grammes
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La table de Vio

Recettes testées et imagées pour tous les gourmands du net...

La table de Vio

Mousse de betteraves

Je vous propose ce matin une jolie entrée bien fraîche, spéciale filles pour son côté rose (mais pas que)...

 

Mousse-de-betterave--2--copie-2.jpg


Ingrédients :

250 gr de betterave rouge cuites

100 gr de fromage blanc

100 ml de crème liquide

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

12 radis rose

Sel, poivre


Couper les betteraves rouges en petits dés, ajouter le fromage blanc et mixer le tout.

Monter la crème en chantilly, et l’incorporer délicatement au mélange betterave/fromage blanc. Saler, poivrer et ajouter le vinaigre balsamique.

Dans des verrines, disposer des rondelles de radis, ajouter la mousse de betterave rouge, puis remettre quelques rondelles de radis. Placer au réfrigérateur avant de servir.

 

Mousse-de-betterave.jpg


Et voilà six jolies verrines !!!

 

Mousse-de-betterave--3-.jpg

 

La recette (en gras) est tirée du blog La cuillère aux mille délices.

 


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aneth 10/06/2013 16:13

très joli !!!!!

dine avec Sandrine 06/06/2013 09:11

Sympas tout plein tes verrines rouge passion!
bises, Dine avec Sandrine

Kokille 05/06/2013 13:42

Originales ces mousses, c'est une bonne idée!

Mapopotte 04/06/2013 11:42

une bien jolie verrine girly !

sandra 03/06/2013 14:33

hum..c'est frais et gourmand