Fondant poire chocolat

11/03/2010 22:09

Une petite douceur, faite il y a quelques temps déjà...

Ingrédients :

35 g de sucre

150 g de ricotta

50 g de farine

4 œufs

250 g de chocolat noir

2 poires

1 pincée de sel

Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde.

Séparer les blancs des jaunes.

Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la ricotta, le sel et le chocolat fondu, bien mélanger.

Eplucher les poires et les couper en petits morceaux, les mélanger à la pâte.

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement.

Verser dans un moule à cake et cuire 40 minutes dans le four préchauffé à 180°.

Un gâteau léger en bouche et peu sucré, de quoi rehausser le goût chocolaté à souhait... Bon appétit !!!

La recette (en gras) est tirée du blog de Cojocano.