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La table de Vio

Recettes testées et imagées pour tous les gourmands du net...

La table de Vio

Curry de crevettes aux poireaux

Voilà un plat que je fais assez souvent, depuis que ma belle-mère me l’a fait goûter, il y a déjà quelques années. Il peut aussi se décliner avec des endives. D’ordinaire, je le fais avec de la crème, mais là, j’ai reçu il y a peu un chouette colis de la part d’Ayam. J’ai donc eu envie de varier, en y mettant du lait de coco à la place…

poireau-curry-crevette.jpg


Ingrédients :

500g de crevettes

1kg de poireaux

1 brique de lait de coco Ayam

Curry (selon goût)

Sel, poivre

1 noix de beurre


Couper les blancs des poireaux, les laver et les émincer très finement.

Décortiquer les crevettes.

À feu doux, faire revenir les poireaux dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Remuer très régulièrement. À la mi-cuisson, saupoudrer le curry et bien mélanger. Saler, poivrer.

Quand les poireaux sont bien fondants, ajouter le lait de coco. Laisser mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent bien.

Ajouter les crevettes et laisser encore quelques minutes à feu très doux (ou même éteins si vous utilisez une plaque électrique).

Dégustez bien chaud.


À la maison, c’est un classique, je suis même étonnée de ne pas l’avoir déjà partagé avec vous !

poireau-curry-crevette--2-.jpg


Je vous montre au passage le reste de mon colis. Il y avait aussi une sauce thaïlandaise, mais elle s’est cassée pendant le transport. Dommage, elle sentait bien bon… Je vous tiendrai informés des prochaines recettes, en attendant, je vous invite à aller jeter un coup d’œil à leur site, il y a même des kits cuisine, pour les jours où vous êtes pressés, mais que vous voulez quand même épater vos invités !!! Sans compter les nombreuses recettes (en vidéo) !

Ayam.jpg


Quant au pot qui se cache derrière le lait de coco, c’est une pâte à tartiner à la coco… Je vous laisse imaginer… hummmm….  


Bon appétit, donc !!!

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zabelle 30/10/2011 20:34


hum voila qui fait envie!!
bonne soirée!!


Rebecca 30/10/2011 19:47


une bien belle association que j'affectionne beaucoup , tes photos sont tres belles et donnent envie de se mettre a table


Milie 30/10/2011 16:22


Je découvre ton blog grâce à ta visite et à ton commentaire.....
Il est génial, je sens que je vais y faire de belles ballades.....
Déja juste, l'idée d'un curry de crevettes aux poireaux....hummmmmm
Merci pour ce blog
Beau début de semaine
Millie Coquille


AurélieW 29/10/2011 14:53


ça a l'air délicieux comme curry :)


Cosette 28/10/2011 20:43


J'ai testé recemment l'association coco-poireaux, j'ai adoré ! C'est trop trop bon ! Après avec les crevettes on sait que c'est un délice. J'adore ton plat en somme ! :)