750 grammes
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La table de Vio

Recettes testées et imagées pour tous les gourmands du net...

La table de Vio

Crèmes à la mangue

Aujourd’hui, une recette que j’ai faite pour me faire plaisir. À la maison, je suis en effet la seule à aimer la mangue. Qu’à cela ne tienne, ces petite crèmes me faisaient envie, et je les ai toutes mangées, na !!! Et oui, cinq gros pots de yaourt, et un petit ramequin (entamé par la chatte, qui a bon goût, pendant que je les laissais refroidir)...

 

Creme-mangue--1-.jpg

Ingrédients :

2 mangues bien mûres

20 cl de crème légère

10 cl de lait écrémé

40 g de sucre roux (sucre d’érable)

1 cc d’agar agar


Éplucher et mixer les mangues. Ajouter le sucre et bien mélanger. Mettre la crème, le lait et l’agar agar dans une casserole et porter à ébullition. Verser sur les mangues, remuer, verser dans des pots et laisser refroidir. Mettre au frais.

 

Creme-mangue--2-.jpg



Cette recette était aussi pour moi l’occasion d’essayer (enfin) l’agar-agar, que je lorgnais depuis longtemps sur d’autres blogs. Résultat ? Je suis conquise. La texture est vraiment extra, et on ne peut faire plus simple d’utilisation. Je vais récidiver d’ici peu, mais avec une crème pour toute la famille cette fois (qui a dit au chocolat ???).

 

 

Creme-mangue--3-.jpg

 

La recette (en gras) est tirée du blog Déborahmia.

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Mathilde 08/02/2011 20:11


Tes petites crèmes fruitées et colorées me donnent bien envie =)


Audrey... 27/03/2010 12:07


j'adore la mangue alors tes petites crèmes me donnent très envie !


Audrey... 27/03/2010 12:06


j'adore la mangue alors tes petites crèmes me donnent très envie !


stephimat 10/03/2010 18:01


je note cette recette ! ici tout le monde adore la mangue!!


tite cacahuete 21/02/2010 23:22


Eh bien si tu es la seule à aimer la mangue je veux bien partager !!! j'adore ce fruit mais je n'arrive jamais à choisir les bonnes mangues au supermarché ! pas assez mûres la plupart du temps !