750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Recettes testées et imagées pour tous les gourmands du net...

La table de Vio

Caviar d'aubergine au micro-ondes

Deux aubergines qui se languissent. Une envie de tartinade. Des copains qui viennent prendre l’apéro. Voilà de quoi préparer un petit caviar d’aubergine...



Caviar-d-aubergine--1-.jpg 

Ingrédients :

2 belles aubergines

Le jus d’1/2 citron

Huile d’olive (même quantité que le jus de citron)

Ail en poudre

Sel cactus piment vert

Graines de sésame

 

Pelez les aubergines et coupez-les en cubes égaux. Placez dans un plat allant au micro-onde. Cuire 10 minutes, puissance maximum, en remuant plusieurs fois durant la cuisson pour qu’elle soit homogène.

Laissez refroidir à température ambiante. Ajoutez le citron, l’huile, l’ail et le sel, selon votre goût, ainsi que les graines de sésame.

Mixez jusqu’à obtention d’une crème. Placez au frais jusqu’à dégustation (vous pouvez la faire la veille).

 

Caviar-d-aubergine--2-.jpg



La cuisson au micro-onde permet de gagner énormément de temps sur cette petite préparation, pour un résultat identique. À leur sortie du four, les aubergines doivent avoir réduit de moitié, sinon, rajoutez quelques minutes.

 

Caviar-d-aubergine--3-.jpg

Maintenant, régalez-vous avec cette tartinade, à servir avec du bon pain...
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
C

Oh! je note ça pour mes prochains apéro!


Répondre
C

Sympa la cuisson au four, il a l'air bien comme il faut ce caviar d'aubergine.


Répondre
P

Hmm du bon caviar d'aubergine sur mes baguettes ces nickel!!


Répondre
C

J'aime beaucoup ton caviar d'aubergine, avec des petits toast c'est extra pour un apéro ! bonne journée


Répondre
C

au micro-onde je garde l'idée
bon dimanche


Répondre