750 grammes
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La table de Vio

Recettes testées et imagées pour tous les gourmands du net...

La table de Vio

Cake moelleux vanille mascarpone

Voilà un cake fait pendant les vacances, dans trois types de moules différents…

Cake-vanille-mascarpone-copie-1.jpg

Ingrédients :

300g de farine

200g de sucre

250g de mascarpone

4 œufs

10cl de lait

2 cc de vanille en poudre

1 sachet de levure chimique

Préchauffez le four à 210°C. Beurrez et farinez un moule à cake.

Dans un saladier fouetter le mascarpone à l'aide du batteur électrique quelques secondes, juste pour le détendre et le rendre moins compact. Ajouter le sucre et fouetter encore, environ 1 minute.

Ajouter les œufs un à un en fouettant le mélange après chaque ajout, toujours à l'aide du batteur électrique.

Ajouter la farine tamisée et la levure et mélanger à la maryse, ou à la spatule. Enfin ajouter le lait et mélanger à  nouveau.

Verser la préparation dans le moule à cake et enfournez pour 5 minutes à 210°C.

Baisser ensuite à 180°C et poursuivre la cuisson 30-35 minutes (moins longtemps pour des portions individuelles, 15 minutes suffisent).

Cake-vanille-mascarpone--2-.jpg

J’ai été conquise par la texture de ce cake, qui est resté moelleux, et n’a absolument pas séché, trois jours de suite (j’avais fait une bonne quantité, heureusement)… À réessayer avec différentes saveurs (tonka, par exemple)… Bon we et bon appétit !!!

Cake-vanille-mascarpone--3-.jpg

La recette (en gras) est tirée du blog Mon p’tit coin gourmand.

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carocook 02/02/2011 15:32


j'en veux bien un bout avec mon cafééé


Ginette 29/01/2011 11:52


Bonjour
Les 1200 recettes issues de «LA CUISINE POUR TOUS» le livre de Ginette Mathiot paru en 1955, sont rassemblées sur ce site parfaitement désintéressé: http://WWW.SAPIDE.FR
Merci d’y jeter un coup d’œil et de le faire connaître si vous le jugez utile.
Bien à vous,
G.


Nycolette 26/01/2011 11:08


le mascarpone doit apporter beaucoup de moelleux à ces petits cakes qui sont trés appétissants.
bises


Mathilde 23/01/2011 12:40


Coucou du dimanche, j'espère que ton week end se passe bien ;)


Payette6202 22/01/2011 17:52


Hmm de bon cake à la vanille ils doivent être super moelleux!