750 grammes
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La table de Vio

Recettes testées et imagées pour tous les gourmands du net...

La table de Vio

Beignets fourrés au four

C’est bien un temps à faire un peu de boulange, aujourd’hui, vue la grisaille qui persiste…

beignets-au-four--2-.jpg

 

 

Ingrédients :

 

180 ml de lait tiède

2 œufs

60 g de beurre fondu

1cc de sel 

1 sachet de sucre vanillé

65 g de sucre

430 g de farine

1 sachet de levure de boulanger

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la MAP. Lancer le programme pâte seule. À la fin du programme, laisser reposer la pâte 10 minutes. (ou alors à la main, ou encore, comme moi, au pétrin)

Étaler la pâte au rouleau sur 1cm d'épaisseur, faites des cercles (en nombre pair) à l'aide d'un verre.

Déposez 2 bonnes cuillères à café de Nutella ou confiture au centre d'un cercle et refermer avec un cercle de pâte nature en badigeonnant les bords avec un pinceau trempé dans de l'eau pour souder.

Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisser reposer 1h.

Badigeonner les beignets de lait avant de les enfourner dans un four chaud à 180° pour 10 minutes.

beignets-au-four--3-.jpg

Et voilà de quoi faire un copieux goûter (plus de 12 beignets !). Ces beignets se conservent parfaitement. 20 petites secondes au micro-ondes le lendemain, ils sont encore délicieux !!!

beignets-au-four--1-.jpg

La recette (en gras) est tirée du blog La popotte à Lolo.

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applemini 31/01/2012 13:58

tu me donnes envie de faire des beignets, tiens, peut être demain mercredi, juste avant les crêpes, quelle semaine gourmande!!!

Audrey 13/11/2011 18:07


J'ai pas réussi la recette au four, trés pâteux et compact.
Alors avec le reste de la pâte le lendemain j'ai fait dans de l'huile et c'était très bon.
Dommage car plus light au four. En plus, ceux au four n'avaient pas une tête de beignets bien ronds, mais deux disques empilés et bombés au milieu (où j'avais mis 2 carrés de chocolat), une idée
pourquoi je les ai raté ?
Merci


miamslespassions 23/06/2011 14:48


merci pour ton passage ,ce qui m'a permis de découvrir ton blog et j'ai fais une petite pause sur tes beignets au four qui m'on l'air délicieux et que je met dans mes favoris


doudoute 08/06/2011 16:15


magnifique ces beignets, j'en aurais bien pris un :)


sucre-sable 08/06/2011 08:32


Superbes et moins gras qu'en friture, merci bien, biz!