750 grammes
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La table de Vio

Recettes testées et imagées pour tous les gourmands du net...

La table de Vio

Cookies moelleux d'Halloween au potiron

Pour une douzaine de cookies
 
Ingrédients :
-          100g de purée de potiron bien égouttée
-          110g de farine
-          75g de sucre
-          1 œuf
-          1cc de levure chimique
-          Pépites de chocolat
-          30g de beurre
-          1 pincée de cannelle
 
Dans ma lancée des tests d’Halloween, j’ai retrouvé cette recette d’Omelette, datant de l’année dernière… Des cookies ? Encore ? Pourquoi pas tester, après le succès des beignets de potiron… Et je peux d’avance prévoir que des cookies, vous allez encore y avoir droit dans les posts à venir, vu le magnifique livre que j’ai eu !!!! (Mais ça, c’est une autre histoire, comme dirait Kipling…)
 
Tout bien mélanger et former des petits tas sur une plaque beurrée ou sur du papier sulfurisé.
Mettre environ 5 minutes au four à 180°C.
Déguster tiède ou froid.
 
Je n’ai pas mis le beurre, car Omelette disait qu’elle avait essayé avec et sans, et qu’il n’y avait aucune différence, alors autant faire sans…
 
Pour la purée de potiron, j’ai fait comme pour une compote en faite, avec un tout petit peu de lait et ½ cuillère à soupe de sucre roux (ce que j’ai pris également pour les cookies, je préfère au goût).
 
Les cookies étaient très moelleux. Le potiron se devinait, sans prendre le dessus (il faut dire qu’il y en avait, des pépites de chocolat)….
 
J’ai servi ces cookies pour le goûter (enfin, c’était la fin d’un repas de famille, et y’avait d’autre desserts, mais il était l’heure du goûter, alors…)
 
J’espère que vous n’avez pas mangé trop de bonbons hier soir, et qu’il vous restera une petite place aujourd’hui pour ces excellents cookies…
 
La recette (en gras) est tirée du blog d’Omelette.
 

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omelette 06/11/2006 11:59

Ils sont superbes! je craque pour monsieur citrouille!!! douée la couturière!! douée la cuisinière! belle famille que voilà ;-)